Gremi d'Hostaleria de Castelldefels Baix Llobregat
Han transcurrido 39 años, desde la Fundación del Gremio de Hostelería de Castelldefels y Baix LLobregat y aprobación de los estatutos por los cuales se rige la entidad desde el día 24 de mayo de 1977, fue algo muy importante para el empresariado del sector de la Hostelería de Castelldefels.
Por primera vez en la historia, se emprendía una acción como esta: la asociación de todos los empresarios del sector, grandes y pequeños, donde poder plantear sus problemáticas, sugerencias, quejas, etc. con un mismo fin, la defensa de los intereses del sector hotelero, a través de promocionar conjuntamente el turismo de nuestra ciudad, haciendo de interlocutor con las Instituciones. En cualquier campo profesional, el asociacionismo es uno de los factores clave para conseguir el éxito.
En el complejo ya veces caprichoso mundo de la hostelería, el trabajar en equipo, se ha convertido en una necesidad de primer orden, y en una premisa fundamental para elaborar un plan eficaz y obtener resultados en función del binomio trabajo rendimiento.1988 un año para no olvidar. Un grupo de personas, todos ellos empresarios del sector, miembros del Gremio de Hostelería, personas inquietas y emprendedoras, llevadas de la mano del Presidente, decidieron apostar una vez más por Castelldefels, y he aquí los resultados ... "La Primera muestra de Cocina de Castelldefels ".
El nacimiento de la Muestra de Cocina, no era más que el resultado final de un abanico de inquietudes, iniciativas y expectativas que habían tenido un largo período de gestación, y que se afirma en la solidez de nuestra extensa y variada mediterránea gastronomía .
Son muchas vicisitudes transcurridas para culminar con éxito cada Muestra de Cocina; las inclemencias del tiempo, la falta de recursos económicos, desinterés de unos cuantos que no creían en el proyecto, pero aún así el éxito estaba asegurado, porque detrás de todo esto, estaba la fe y la constancia de aquel reducido grupo de 11 pequeños empresarios, que con su esfuerzo personal y con la ayuda y apoyo de las casa comerciales, colaboradores, ilustres artistas, Ayuntamiento, Generalitat, Diputación, Cofradía Gastronómica, etc .. Hoy 17 años después, ya punto de cumplirse la mayoría de edad, la Muestra de Cocina es una realidad. El Gremio también se ha preocupado constantemente del servicio de los agremiados, por la formación, por el asesoramiento legal, por la información, para impulsar iniciativas comunes que nos ayuden a aprender más y trabajar aún mejor. La entidad no tendría valor sin el trabajo individual de cada uno de los asociados y sin la voluntad de dedicar horas y esfuerzos a los proyectos comunes la Junta Directiva. En septiembre de 1995, se editó la primera revista del Gremio y el primer Plano Gastronómico Turístico de Castelldefels, para ser utilizado como instrumento al servicio de los asociados, para la difusión de actividades de interés común y más clara difusión de las actividades del Gremio, remarcando el esfuerzo y la ilusión que han hecho posible la continuidad de la misma.
A través de una ardua tarea en junio de 1997, se logró formalizar una Guía de Hoteles, Restaurantes y bares de Castelldefels, que recoge toda la gama de servicios turísticos, con el objetivo de fomentar conjuntamente la oferta real de la población.
La voluntad del Gremio, era para presentarla en las Ferias nacionales e internacionales a las que asiste, donde aparece la información conjunta y no en folletos variados como se venía haciendo. La realización de la Guía fue subvencionada por la propia entidad, el Ayuntamiento y por los empresarios industriales del sector.
Es una guía técnicamente muy práctica y de fácil consulta.Por primera vez el Gremio fue galardonado con el Diploma Turístico de Cataluña de manos del muy honorable Sr. Jordi Pujol y Solei, el día 18 de diciembre de 1997. Dicho diploma, se hizo entrega en reconocimiento al trabajo realizado, dando ánimos a seguir en la línea que tiene marcada la asociación